|
Fregeixes ceba i una pastanaga tallada a tires, quan estiguin gairebé cuites els hi afegeixes el seitan tallat a trossets i suc natural de taronja. Ho deixes coure una miqueta i ja estarà llest per servir! |
|
|
A l'amanida russa li afegeixes raves, soja germinada i cigrons, tot amanit amb oli i vinagre de Mòdena. Simple però boníssim! |
|
Bulleixes patates (però que no s'estovin molt), un cop fredes les talles a rodanxes o senceres (a gust personal) i les barreges amb blat de moro, ceba dolça i tomàquet verd. Per sobre la picada que faràs amb julivert, oli d'oliva i all. Si vols ho pots amanir tradicionalment, o amb maionesa vegana o qualsevol altra salsa o vinagre que et vingui de gust. |
|
|
Agafes les albergínies i les obres per la meitat, els hi treus força polpa, deixant-ne només un dit dintre de l'albergínia, i les poses al forn, que es vagin fent. Mentrestant fas el farcit amb la polpa de l'albergínia, carbassó i ceba. Quan tot plegat estigui fet, les treus del forn i les farceixes amb el barrejat de polpa d'albergínia, ceba i carbassó, tirant pel damunt beixamel (feta amb llet de soja o d'avena) i formatge vegà, que tot seguit gratinaràs. Queden boníssimes!
També pots fer un altre farcit amb la polpa de l'albergínia i xampinyons, o amb verdures varies, el farcit pots anar creant-lo al teu gust. |
|
Poses a coure arròs amb un grapat de flocs d'avena, mentrestant fregeixes ceba amb bastant oli i unes 3 cullerades soperes de sucre, per tal de caramel·litzar-la.
Una vegada cuit l'arròs li afegeixes llenties i blat de moro (de llauna per tal que sigui més dolç) i ho barreges, passant-ho per la paella, amb la ceba caramel·litzada.
És molt simple i queda boníssim! |
|
|
|
|
|
|
Pàgina 1 de 2 |
